Готовлю НЕЖНЕЙШУЮ РУЛЬКУ - ЧОКПАЛЬ самым простым способом 족발

Рулька по-корейски (Чокпаль) – это один из хитов корейских ресторанов по всему миру. Это блюдо всегда ассоциируется с праздником и веселым общением, потому что, как правило, чокпаль заказывают для большой компании и непременно в паре с крепким корейским алкоголем соджу. Эта бесподобная рулька – одно из самых вкусных корейских мясных блюд. К тому же оно богато белком и коллагеном и потому считается весьма ценным для организма. К рульке чокпаль подают свежие листья салата , соевую пасту и  широкий ассортимент закусок (панчханов), чаще всего из маринованных и свежих овощей. Рецепт приготовления этой рульки совсем не сложный, и при наличии необходимых ингредиентов аппетитную рульку приготовит даже малоопытный кулинар. Варианты приготовления рульки разнообразны в мировой кухне, используя различные приправы и специи. Для азиатов в рульке самое ценное – это шкурка, в отличие от европейской кухни, где больше любят и предпочитают  мясо . А вот в Азии для чокпаль могут использовать даже ножки, где мяса практически нет, только шкурка.
#족발#чокпаль#рулька#рулькапокорейски#рулькавкарамели#корейскаякухня#PlayKoreanFoodSeason2

Ингредиенты:
рулька( задняя и передняя часть) 2 шт  2 .200 г
соевая паста 2 с.л
соевый соус 4 с.л
лавровый лист 6-8 шт
черный перец горошек 12-15 шт
лук репчатый 1 шт
красное вино 150 мл
сахар тростниковый 30 г
корица 1 ч.л
Ingredients:
shank (back and front) 2 pcs 2 .200 g
soybean paste 2 tbsp
soy sauce 4 tbsp
bay leaves 6-8 pcs
black peppercorns 12-15 pcs
onion 1 pc
red wine 150 ml
cane sugar 30 g

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #jokbal
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #