Recette de Half monn/moon pie/creamy Half moon

#halfmoon #moonpie #ramadanspecial Coucou Ramadan Karim à tous les musulmans du monde. aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse recette qui a été demandée depuis longtemps par beaucoup d'entre vous. il s'agit de la recette des half moon qui veut littéralement dire demi lune. En forme de demi-lune, remplie d'une garniture de poulet crémeuse et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, les demi-lunes sont un vrai délice. Souvent servies pendant le Ramadan pour l'Iftar, ces saveurs font également un excellent apéritif ou collation 😊 ici je vous propose une version simplifiée à ma manière. Ingrédients ____________ 3tasses de farine blanche (500g) 350 à 400ml d'eau Du sel au goût 100g de beurre non salé 1/2cs de sucre Farine supplémentaire pour le pétrissage Pour la garnitures: ____________________ 300g de poulet haché 1 oignon haché 2 cs de pâte d'ail et de gingembre 200g de maïs 80 /100 g de fromage cheddar râpé 2 œufs + 1 tasse de lait ou d'eau Chapelure fait maison avec du pain rassis légèrement grillé et passé à la moulinette Pour la sauce blanche ______________________ Dans une casserole faire fondre 1cs de beurre Et ajouter les 2 cs de farine pour la sauce bechamel bien mélanger , Ajouter les 2 tasses de lait(4 CS de lait en poudre +2 tasses d'eau) Et mélanger pour obtenir une crème. Éteindre le feu et ajouter le fromage Bien mélanger pour bien faire fondre le fromage. Mettre de côté. Dans une grande casserole, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et chauffer à feu moyen Faire revenir les oignons l'ail et le gingembre Ajouter le poulet et le cumin en poudre Et le paprika Faire cuire le poulet pendant 5 minutes Rectifier l'assaisonnement.(ne pas trop saler) Ajouter la sauce béchamel au fromage , mélanger et mettre de côté. Méthode pour la pâte _____________________ À feu moyen ajouter l'eau Ajouter le sel(je n'ai pas ajouté vu que mon beurre est salé) Ajouter 100g de beurre Ajouter la farine Bien mélanger Jusqu'à ce que le mélange se détache des parois. Cela ne devrait prendre que quelques minutes. Transférer sur votre plan de travail et pétrir pour avoir une pâte homogène Ajouter un peu plus de farine si besoin. Divisé la pâte en 2 Abaisser chaque boule et découper des petits cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce. Déposer 1cc de garniture au milieu du petit cercle et souder les bords et plier en forme de croissant de lune. Frire dans un bain d'huile À feu moyen. Servir avec une sauce piment . Bon appétit. ________ English ________ hello salam everyone and welcome to your channel. Ramadan Karim to all Today I share with you, these delicious recipes which have been asked for a long time by many of you. this is the half moon recipe . Half-moon shaped, filled with a creamy chicken filling and fried until crisp and golden, the half-moons are a real treat. Often served during Ramadhan for Iftar, these flavors also make an excellent aperitif or snack 😊 here I offer a simplified version in my own way. Ingredients ____________ 3 cups of white flour (500g)   350 to 400ml of water if necessary   Salt to taste   100g unsalted butter 1/2 tsp sugar   Additional flour for kneading   For the garnishes: ____________________   300g ground chicken 1 chopped onion   2 tbsp garlic and ginger paste 200g of sweet corn     80/100 g grated cheddar cheese ______   2 eggs + 1 cup of milk or water     Homemade breadcrumbs with lightly toasted stale bread and milled   For the white sauce ______________________ In a saucepan melt 1tbsp butter And add the 2 tbsp of flour for the bechamel sauce, mix well Add the 2 cups of milk And mix to get a cream. Turn off the heat and add the cheese Mix well to melt the cheese well. Put aside.   In a large saucepan, add 2 tablespoons of oil and heat over medium heat   Sauté the onions, garlic and ginger Add the chicken and ground cumin And the paprika   Cook the chicken for 5 minutes   Adjust the seasoning (do not salt too much) Add the cheese béchamel sauce, mix and set aside. Dough method _____________________   Add the water over medium heat   Add salt (I did not add since my butter is salted)   Add 100g of butter   Add the flour   Mix well   Until the mixture comes off the edges.    It should only take a few minutes.   Transfer to your work surface and knead to have a homogeneous dough Add a little more flour if necessary. Divide the dough in 2   Roll out each ball and cut out small circles using a glass or cookie cutter. Place 1tsp of filling in the middle of the small circle and weld the edges and fold in the shape of a half moon. Dip fry them on Medium heat. Serve with chili sauce. Bon appet

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