초간단!! 쫄깃쫄깃 구운 찹쌀떡 만들기!! - How to make roasted Rice cakeㅣ 호야TV

자세한 레시피와 만드는 방법 ▼▼▼
좋아요 와 구독은 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다:)
안녕하세요:)
활용도가 높고 정말 쉽고 정말 맛있는 레시피!!
건식 or 습식 찹쌀가루 상관없이 사용 가능하고 미니 원형 팬이 아닌
마들렌 팬이나 휘낭시에 팬 여러 가지 모양의 팬에 넣고 구으셔도 좋아요^^
저는 호두 분태와 완두배기 팥배기 등을 넣어 줬지만 피칸이나. 기타 좋아하는
부재료를 바꿔서 만들어보셔도 색다르게 즐기실 수 있어요
호두분태는 전처리한 호두를 사용했고요
호두 전처리 하는 방법은 아래 링크로 남겨놓을 테니 참고하실 분들은 참고해주세요^^


★호두분태 전 처리 하는법
호두 바삭하고 깔끔하게 전처리 하는법 - walnut baking ...

☆사용한 원형팬
http://www.bakingnara.co.kr/shop/shop...



☆사용한 재료
찹쌀가루 - 햇살마루 건식찹쌀가루
호두 - 캘리포니아 호두분태
완두배기, 팥배기 - 대두식품

구운 찹쌀떡 미니 원형팬 4개 분량

찹쌀(건식) 280g
설탕 50g
베이킹파우더 6g
베이킹소다 3g
소금 4g
우유 290g
호두분태 75g
완두배기 55g
팥배기 55g
검은깨 10g

※습식찹쌀가루로 만들경우
찹쌀 380 우유 190 으로 조정해주세요

1. 미니 원형 틀에 버터를 얇게 발라 슈미제 작업을 해주세요
2. 찹쌀, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 소다, 우유, 를 넣고 설탕과 소금이 어느 정도 녹을 수 있도록 충분하게 섞어주세요
3. 호두분태, 완두배기, 팥배기, 검은깨를 넣고 가볍게 섞어주세요
4. 준비한 미니 원형 팬에 215g 씩 패닝 후 우녹스 기준 220도 15분 구워주세요 (일반 데크오븐 230도 추천)
(※강불에서 빠르게 구워주셔야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 떡이 만들어져요)
5. 다 구워진 떡은 틀에서 분리해 식힘망에 식혀주세요

*구운 찹쌀떡은 뜨거울 때 드시는 게 가장 맛있어요~
식으면 더 쫀득쫀득하고 밀도 있는 식감의 떡을 맛보실 수 있어요
찰쌀떡이 다 식으면 밀폐용기나 랩에 밀봉해서 보관해주세요
※ 보존제 없이 찹쌀로 만들었기 때문에 다음날 되면 굳어요 전자레인지에 살짝
돌려 드시거나 프라이팬에 데워드시면 다시 말랑말랑한 빵떡을 드실 수 있어요^^

-----------------------------------------------------------------------------------------

Roasted Rice cake (215g four pieces)

☆Ingredients
280g of glutinous rice (dry)
50g of sugar
baking powder 6g
baking soda 3g
4g of salt
290g milk
75g walnut shunt
55g of peas
55g of red bean pear
black sesame 10g

이 영상의 무단 도용 및 2차 편집 재업로드를 금지합니다.
Prevent unauthorized theft of this video and reloading of secondary edits.

#구운찹쌀떡 #찹쌀떡만들기 #찹쌀파이

• #howto_style
• #la
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #asmr
• #
• #
• #
• #