BIRRIA + Quesabirrias | JUS PALTA - Comida Casera

Prepara una suculenta Birria con sus respectivas quesabirrias en casa!
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Ingredientes:
CARNE
2 kg de Cuete de Res
2 kg de Costilla Norteña
ADOBO
15 chiles guajillos
6 - 8 chiles de árbol
3 chipotles
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1 cerveza
3 hojas de aguacate
Fondo de res c/n
sal c/n
FONDO DE RES
Agua c/n
1 zanahoria
1 rama de apio
1/2 cebolla
3 clavos de olor
3 hojas de laurel
8 pimientas gordas
1 manta de cielo
(carne antes mencionada)

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