사르사르 녹여보자 🧀 도르도르 말아보자 🥔 바삭한 안주, 스낵 아이디어 3종

도르도르 말아보자, 바삭바삭 튀겨보자!
넷플*스 켜게 만드는 감자 스낵 아이디어 3종

1. 치즈 채운 #포테이토 #팬케이크

반죽
- 밀가루 100 g
- 우유 60 ml
- 녹인 버터 20 g
- 소금 10 g

필링
- 삶은 감자 100 g
- 슈레드 치즈 100 g
- 마요네즈 10 g

1.1. 밀가루에 우유, 버터, 소금을 넣고 반죽하세요. 전체를 반죽해준 뒤 납작하게 밀어줍니다. 으깬 감자는 아직 따뜻할 때 마요네즈를 넣으세요.
1.2. 슈레드 치즈의 절반을 반죽 위에 뿌리고 그 위에 으깬 감자를 올린 후, 다시 치즈로 감자를 덮어주세요.
1.3. 이제 반죽을 조심스레 감싸서 패티처럼 빚어줍니다.
팁: 손가락과 작업대에 밀가루를 묻히면 반죽이 달라붙지 않아요.
1.4. 기름을 발라 데운 팬에 패티를 올려 양면을 노릇하게 구우세요.

2. 치즈 감자볼

감자볼
- 삶은 감자 500 g
- 소금 10 g
- 밀가루 100 g
- 치즈 100 g (20g씩 5컵)
반죽
- 달걀 2개
- 우유 100 ml
- 밀가루 125 g
빵가루(튀김가루) 100 g

2.1. 으깬 감자와 밀가루, 소금을 섞은 뒤 5 등분합니다.
2.2. 한 덩어리의 감자 반죽을 패티 모양으로 반죽하고 그 안에 큐브 치즈를 넣어 치크 감자볼을 만듭니다.
2.3. 달걀을 풀어준 뒤 우유와 밀가루를 넣어서 섞어주세요. 감자볼을 여기에 담가 달걀물을 코팅해준 다음 빵가루를 입힙니다.
2.4. 감자볼을 뜨거운 기름에 넣고 노릇해질 때까지 170도에서 튀기세요.

3. 치즈 감자 스틱

삶은 감자 400 g
소금 10 g
후추 5 g
타임 5 g
다진 파슬리 10 g
치즈 50 g
전분 10 g

3.1. 감자를 삶아서 전분, 타임, 파슬리, 소금, 후추와 함께 섞어준 다음 5등분 하여 동그란 볼을 만드세요.
3.2. 감자볼을 타원형으로 납작하게 만드세요. 치즈를 스틱 모양으로 잘라서 타원으로 감싸줍니다.
3.3. 치즈 감자 스틱을 170도의 뜨거운 기름에 넣고 노릇하게 구워줍니다. 사워크림과 함께 드시면 정말 맛있어요.

🎧 배경 음악 - Sarah, the Illsrumentalist의 Salamanca
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