СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ на Пасху! Авторская формовка! Вкуснейшее волокнистое тесто! Булочки с Корицей Маком

Вкуснейшие СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ с начинкой, БУЛОЧКИ НА ПАСХУ! Делюсь простым рецептом сладких, сдобных, воздушных булочек КАК ПУХ, которые я готовлю с двумя НАЧИНКАМИ. Булочки с маковой начинкой и булочки с корицей. Тесто получается нежное, волокнистое, долго не черствеет.
Также показываю свой АВТОРСКИЙ способ ФОРМОВКИ булочек. Получаются очень КРАСИВЫЕ БУЛОЧКИ! Готовлю их на Пасху, когда встречаю гостей и просто когда хочется вкусной выпечки к чаю!
Расскажу, как сохраняю сдобную выпечку, чтобы она долго оставалась мягкой, как после выпекания!

Готовьте с удовольствием!
_____________________

👇РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:

Идеальная МАКОВАЯ начинка для булочек, рулетов, блинчиков - Идеальная 💯 МАКОВАЯ НАЧИНКА! Все СЕКР...

Пасхальный Кулич рецепт как У БАБУШКИ - Пасхальный кулич как У БАБУШКИ! Стари...
Сдобные рулеты - Вкуснейшие РУЛЕТЫ на Пасху с тремя на...
Нежные ватрушки с творогом - ВАТРУШКИ с творогом! ПУХОВОЕ тесто | ...
Пуховые пирожки с вкусной начинкой - Пирожки в духовке с рисом и яйцом! Ре...

Царский КУРНИК по старинному рецепту - Царский КУРНИК по старинному рецепту!...
Настоящая кулебяка с рыбой - Настоящая КУЛЕБЯКА с рыбой! Очень вку...

Блины по БАБУШКИНОМУ рецепту - 🥞 Блинчики БАБУШКИН рецепт. Тонкие бл...

_____________________
Помощь в развитии и продвижении канала:
Сбербанк - 4276 3801 8301 2272
_____________________
Если Вам понравилось видео, то:
🔔 Подписывайтесь на мой YouTube канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
👍 Ставьте пальчик вверх!
📝 Пишите комментарии!
_____________________

Авторский рецепт ©. Копирование запрещено.
_____________________

Рецепт:
Опара:
- молоко – 160 мл (темп 30-35°С)
- дрожжи – 25 гр прессованных (или сухих – 8 гр)
- сахар – 1 ч.л из общего количества
- мука – 4 ст.л с горкой (или 100 гр) из общего количества

Оставляем подняться на 30 минут.

Тесто:
- яйца – 2 шт + 1 белок (кат Со)
- желток 1 шт (для смазывания)
- сахар – 130 гр (общее количество)
- ванилин – 1 пакет = 1,5 гр
- сметана 20% – 70 гр
- цедра 1/2 лимона
- соль – ½ ч.л
- мука – 615-620 гр (общее количество): 600 гр в тесто + 15-20 гр на подпыление стола
- сливочное масло – 75 гр (50 гр в тесто, 25 гр на прослойку)
- раст. масло – для смазывания рук и миски

Начинка 1:
- готовая маковая начинка – 90 гр (можно использовать сухой мак, количество по вкусу)

Начинка 2:
- корица – 1 ч.л
- сахар – 1 ст.л
- грецкий орех молотый – 1 ч.л

Вес теста = 1167 гр.
12 булочек по 97 гр каждая

Первый подъем = 20-25 минут
Вмешиваем 50 гр слив масла
Второй подъем = 50-60 минут
Третий подъем = 30-40 минут

Выпекание:
1. при темп 180°С – 22-25 минут ИЛИ
2. при темп 175°С – 27-30 минут

Всем желаю приятного аппетита!
_____________________


#булочки #булочкисмаком #тесто #выпечка #кчаю #булочкискорицей #кулинария #кулинариярецепты #сдобныебулочки #формовкабулочек #кулинаримстаней #сдобнаявыпечка #сдобноетесто #булочкисначинкой #булочкикчаю #булочкикакпух #рецепт #рецепты #сладкаявыпечка #булочкидомашние #какприготовить #вкуснаяеда #вкусныерецепты #вкусныйрецепт #вкусныебулочки #сдоба #тестокакпух #дрожжевоетесто #напасху #пасха #пасха2023 #пасхальнаявыпечка #пасха2024

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #