Ленивая медовая пахлава из теста Фило | Просто Рецепт
498 بار بازدید -
4 ماه پیش
-
Вокруг идеи приготовить ппахлаву из
Вокруг идеи приготовить ппахлаву из теста фило я ходил достаточно давно, но никак не мог подступиться и выбрать вариант сиропа-пропитки, пока не наткнулся на понравившийся мне вариант в интернетах. Было решено приготовить не классическую "плоскую" пахлаву, а попробовать вариант некоего рулетика, который по моей задумке должен был стать более хрустящим и лучше пропитаться глазурью.
В итоге получилось ОХРЕНИТЕЛЬНО!!!! Всем рекомендую!
Что нам понадобится:
Тесто Фило - 1 п.
Орехи грецкие - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Для сиропа:
Мёд - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Вода - 50 мл.
Кардамон - 1 шт.
Корица - на кончике ножа
Гвоздика - 1 шт.
Лимон - 1 шт. - вся цедра и 1 ст.л. сока
На самом деле рецепт предельно простой, как раз как я люблю.
Грецкие орехи измельчаем в блендере.
Тесто фило достаём из морозилки, даём разморозиться и вынимаем из пачки, разворачиваем и укладываем на стол.
Все измельченные орехи выкладываем на тесто и разравниваем, формируя ровный слой, после чего закручиваем тесто с орехами в рулет.
Получившийся рулет разрезаем на ровные части и перекладываем их в формы для маффинов или что-то подобное. Идеально, если кусочек рулета будет полностью утоплен в формочку, а не будет торчать из формы, как у меня - тогда его будет удобнее полностью пропитать сиропом.
Итак, выложив рулетики в формы - поливаем каждый из них большим количеством растопленного сливочного масла, чтобы оно хорошо пропитало рулетики.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут, пока пахлава не подрумянится и не подсушится. А пока приготовим самое главное - сироп.
В сотейник отправляем все ингредиенты для сиропа, описанные выше и ставим сотейник на плиту, где на небольшом огне постоянно помешивая доводим сироп до кипения, кипятим минут 5 и выключаем.
Достаем из духовки нашу пахлаву и сразу, не вынимая из форм - густо заливаем сиропом, прям полностью, в идеале пахлава должна плавать в этом сиропе. Оставляем остывать и напитываться.
Когда пахлава полностью остыла - достаем её из формочек и пробуем.
Приятного аппетита!
Instagram - Instagram: prosto_muzhik
Telegram - https://t.me/ProstoMuzhik
ВК - https://vk.com/club85233048
FB - Facebook: 1prostomuzhik1
Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/id/62c570cd7286...
TikTok - TikTok: the_prosto_muzhik
В итоге получилось ОХРЕНИТЕЛЬНО!!!! Всем рекомендую!
Что нам понадобится:
Тесто Фило - 1 п.
Орехи грецкие - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Для сиропа:
Мёд - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Вода - 50 мл.
Кардамон - 1 шт.
Корица - на кончике ножа
Гвоздика - 1 шт.
Лимон - 1 шт. - вся цедра и 1 ст.л. сока
На самом деле рецепт предельно простой, как раз как я люблю.
Грецкие орехи измельчаем в блендере.
Тесто фило достаём из морозилки, даём разморозиться и вынимаем из пачки, разворачиваем и укладываем на стол.
Все измельченные орехи выкладываем на тесто и разравниваем, формируя ровный слой, после чего закручиваем тесто с орехами в рулет.
Получившийся рулет разрезаем на ровные части и перекладываем их в формы для маффинов или что-то подобное. Идеально, если кусочек рулета будет полностью утоплен в формочку, а не будет торчать из формы, как у меня - тогда его будет удобнее полностью пропитать сиропом.
Итак, выложив рулетики в формы - поливаем каждый из них большим количеством растопленного сливочного масла, чтобы оно хорошо пропитало рулетики.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут, пока пахлава не подрумянится и не подсушится. А пока приготовим самое главное - сироп.
В сотейник отправляем все ингредиенты для сиропа, описанные выше и ставим сотейник на плиту, где на небольшом огне постоянно помешивая доводим сироп до кипения, кипятим минут 5 и выключаем.
Достаем из духовки нашу пахлаву и сразу, не вынимая из форм - густо заливаем сиропом, прям полностью, в идеале пахлава должна плавать в этом сиропе. Оставляем остывать и напитываться.
Когда пахлава полностью остыла - достаем её из формочек и пробуем.
Приятного аппетита!
Instagram - Instagram: prosto_muzhik
Telegram - https://t.me/ProstoMuzhik
ВК - https://vk.com/club85233048
FB - Facebook: 1prostomuzhik1
Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/id/62c570cd7286...
TikTok - TikTok: the_prosto_muzhik
4 ماه پیش
در تاریخ 1403/01/12 منتشر شده
است.
498
بـار بازدید شده