零失败超简单@经典纽约芝士蛋糕New York Cheesecake

纽约芝士蛋糕是一款经典老牌蛋糕。它浓郁香醇微甜带酸，而且制作超简单零失败哦。😊

💡以下食谱可做6寸/16cm 的蛋糕

纽约芝士蛋糕New York Cheesecake：
A.饼底 Crust
消化饼 90g Digestive biscuit
有盐牛油 40g Salted butter

B. 蛋糕 Cake
奶油芝士 250g Cream cheese
细砂糖       75g Caster sugar
酸奶油       140g Sour cream
淡奶油     100g Whipping cream
鸡蛋          1个 Egg
蛋黄          1个 Egg yolk
玉米粉      10g Corn starch
柠檬汁      10g Lemon juice
香草精      1/2茶匙 Vanilla extract