En hafif, en lezzetli haliyle kürdan kebabı nam-ı diğer İslim kebabı- detaylı tarif açıklamada 👇🏻

Köfte için;
500 g kıyma
1 adet ince kıyılmış soğan
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Köfteleri yoğurup dolapta 1 saat dinlendirelim.
Patlıcanları ince ince dilimleyip yarım saat kadar tuzlu suda bekletip acısını alalım.
Patlıcanları kurulayıp üzerine hafifçe yap sürüp fırında kızartalım.
Köfteleri de az yağda kızartıp patlıcanlarla birleştirelim.
üzerine kürdan yardımıyla domates ve biber ekleyelim.
1 yemek kaldığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçasını sıcak suyla açıp sos olarak dökelim.
200 derecede 30-40 dakika pişirelim.

#food #ramazan #yemek #kebab #kebap #etyemekleri #davetyemekleri #nefis #recipe #yummy