Herz, Hirn und mehr: Ohne Eiweiß funktioniert nichts! | Quarks

Eiweiß gibt es allein im menschlichen Körper in 20.000 Grund-Varianten, jeweils mit ganz speziellen Formen und Aufgaben. Eiweiß ist ein Werkzeug im menschlichen Organismus: Ohne es läuft gar nichts.

Autor: Ulf Kneiding

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