Нарханги в Казане на Костре. Классический Рецепт Узбекского блюда.

Нарханги - блюдо узбекской кухни. Рецепт мало популярный незаслуженно. Его смело можно ставить в один ряд с традиционными басмой и думлямой.  Мясо, тушеное с овощами, практически в собственном соку. Традиционно для этого блюда берется баранина с жирком, но не возбраняется готовить с говядиной или на крайний случай со свининой. Готовится блюдо совсем не сложно, нужно только заранее нарезать все овощи, сложить их в определенном порядке и тушить до размягчения мяса и картошки, обычно около двух часов. В это время можно заниматься своими делами, блюдо не требует постоянного присутствия. При желании можно приготовить и на газу. Но в таком случае применять большие куски костей с мясом не рекомендуется. Лучше прибегнуть к небольшим кусочкам.

Ингредиенты на казан 12литров:
мясо баранины 1,5кг.;
курдюк 600 гр. или подсолнечное масло 300гр.;
морковь 800гр.;
болгарский перец 800гр.;
помидор 1кг.;
картошка 1,5 кг.;
перец чили целый 1-2 шт.;
лук 1 кг.;
кинза, чеснок, зира, перец черный молотый , перец острый молотый по вкусу.


🔵 Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram
Instagram: patrickschannel

🔵 Подписывайтесь на второй канал The Patrick's Life -@thepatrickslife2077
#нарханги #narhangi #баранина

• #people_blogs
• #
• #narhangi
• #the_patricks_channel
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #youtube
• #youtubeur
• #uzbekistan_food
• #uzbekistan
• #traditionaluzbekistanfood
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #