Классический торт Тирамису с маскарпоне | Итальянский десерт Тирамису со сливочным кремом

Полный рецепт внизу↓
https://bit.ly/3cimGaK

Где нас найти https://www.bene-gusto.com/
Telegram: https://t.me/BeneGustoChef

Смотри другие видео:
✔ Итальянское печенье с цукатами и миндалем
Печенье Бискотти с цукатами и миндале...
✔ Творожный торт без выпекания - пальчики оближешь
Творожный торт без выпекания | Как пр...
✔ Как приготовить идеальный шоколадный бисквит, который не осядет
Шоколадный Бисквит | Как испечь идеал...
✔ Панкейки - рецепт завтрака для всей семьи
Американские Пышные Панкейки на Молок...
✔ Киевский торт: легко и просто
https://www.seevid.ir/fa/w/5hnJu...

РЕЦЕПТ

● Печенье "Савоярди"
3 яйца
100 гр сахара
75 гр муки
сахар или сахарная пудра для притрушивания

● Крем
2 яйца
50 гр сахара
300 гр сливочного сыра "Маскарпоне"

● Пропитка
чашка свежезаваренного эспрессо или просто заваренного кофе
1-2 ст.л. рома или коньяка

Приготовление:

Печенье "Савоярди"
❶ Отделить белки от желтков. К желткам добавить половину сахара и взбить. Добавить оставшийся сахар и хорошо взбить миксером. В желточно-сахарную смесь добавить муку и перемешать.
❷ Белки взбить отдельно до устойчивой пены. Осторожно ввести их в тесто и аккуратно перемешать, чтобы не осели.
❸ Отсадить тесто на противень при помощи кондитерского мешка, сформировав полоски длиной в 10 см. Сверху посыпать сахаром или сахарной пудрой (в оригинальном рецепте используется именно сахар, но многим хруст сладкого песка на зубах не очень нравится).
❹ Выпекать 15-20 мин при температуре 180°C.

Крем
❶ Желтки отделить от белков. Смешать с сахаром и поставить на водяную баню и заварить, непрерывно взбивая. Чтобы желтки не свернулись, кипящая вода не должна касаться миски.
❷ Добавить "Маскарпоне" во взбитые желтки и хорошо перемешать.

Для пропитки
Кофе смешать с коньяком. В оригинальном рецепте используется вино Marsala.

Собираем десерт
❶ Печенье окунаем в кофе и выкладываем на дно формы. Сверху щедро смазываем кремом.
❷ Еще раз укладываем пропитанные палочки "Савоярди" и выкладываем остатки крема сверху. Ставим в холодильник для пропитки.
❸ Перед подачей щедро притрушиваем какао-порошком.

Bon Appetit!

Подписывайтесь на гастрономический канал Bene Gusto и не пропустите рецепты вкусных блюд. Отзывы о приготовленных по моим рецептам блюд и пожелания оставляйте в комментариях.

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #tiramisu_dish
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #bene_gusto
• #bene_gusto_recipe
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #