Rinderbrühe - Rinderkraftbrühe - Rinder Fond - Rezept - Euer Paul

Na,...... heute gibt es ein Basis-Video. Kein Gericht. Eine Rinderbrühe. Man kann die Brühe sech bis acht Stunden kochen, würzen und mit frischem Gemüse verspeisen. Ich koche weiter, bis es sich in gelierter Form schneiden lässt. Es dauert lange und es ist auch einiges zu spülen, jedoch lohnt sich der Aufwand. Zutaten: ungefähre Angaben --- keine Sorge, wird schon 1 fette Beischeibe 2 kg Rinderknochen Sand oder Mark 3-4 Karotten 1/4 Sellerie 2 normale Zwiebeln 1 Lauch du Lauch 1 Knolle Knoblauch 1TL Wacholderbeeren 1TL Pfeffer 1TL Piment 5 Lorbeerblätter 1/2 Bund Petersilie