الجعاجيل،الكعاكيل،اول مرة اعملها ،الكل حبها 😍 عملتها باللوف مش بالجعدة 👍6@maisrecipes

Mais recipes مطبخ ميس
Mais recipes مطبخ ميس
464 بار بازدید - - #تشعاشيل
#تشعاشيل
#جعاجيل
#لوف
#جعدة
اكلة من التراث الاردني تحديدا من الشمال اربد عروس الشمال
اكلة الشعاشيل تتكون من اللبن والبيض والدقيق بالاضافة ا لى نبتة الجعدة او اللوف
لها قيمة غذائية عالية
المكونات
كوبان من اللوف المغسل والمعصور جيدا.. يمكن استبداله بالبقدونس
2 كيلو جميد او زبادي مطبوخ بملعقة نشا
بصلة كبيرة
عودا بصل اخضر
كوب عدس..اختياري
ملح وفلفل اسود
كركم حسب الرغبة
سبع بيضات
كوبان من الدقيق الاسمر او دقيق البر او القمج
يطبخ لمدة نصف ساعة تقريبا

نفرم البصل ونبذله بالبصل قليلا
نضيف البصل الاخضر واللوف مع التقليب على نار عالية حتى لا ينزل ماء اللوف
نضيف العدس ونقلب قليلا
ثم نضيف الملح والفلفل
يترك ليبرد تماما ثم
نضيف البيض وبخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها
ثم نضع الطحين فوق الخليط ولكن بشكل تدريجي مع استمرار التحريك.
ثم نحرك الخليط حتى يصبح عجينة متماسكة اسمك من عجينة العجة بقليل
تطبخ الجميد  على نار متوسطة
نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات ونضيفها  بشكل تدريجي حتى  لا تلتصق ببعضها
اضف الكركم
يطبخ لمدة نصف ساعة
تعتمد الكمية على عدد البيض لك ان تضعي من ست الى عشر بيضات حسب افراد عائلتك


كم يسعدنا انضمامكم لعائلتنا المتواضعة واشتراككم بها من هذا الرابط

maisrecipes

ومن الضروري الضغط على زر التنبيهات لتصلكم الاشعارات حال نزول الفيديوهات

لمتابعتي على صفحتي على الفيس بوك اضغط على الرابط التالي

Facebook: delicious.ffood

لمتابعتي على انستغرام

Instagram: delicious_ffood

لمتابعتي على التك توك

delicious food kitchen@

لمتابعتي على  التليجرام

maishamdan@

لمتابعتي على السناب شات
senno11

كل الشكر لمونتاج الفيديوهات:
[email protected]
55 سال پیش در تاریخ 1403/05/20 منتشر شده است.
464 بـار بازدید شده
... بیشتر