حلوا هویج
72 بار بازدید -
2 سال پیش
-
حلوای هویج
۱-هویج پوست
حلوای هویج
۱-هویج پوست گرفته شده ۳۵۰ گرم
۲-شیر ۱ پ
۳-شکر ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم بسته به ذائقه
۴-هل ۶ عدد یا عرق هل ۳ ق.غ
۵-زعفران دم شده ۲ ق.غ
۶-کره ۵۰ گرم
۷-روغن مایع ۳ ق.غ
۸-آب ۱/۲+۱ پ
۹-آرد ۱۰۰ گرم
۱۰-گلاب ۱٫۴ پ
نکات
۱-حلوا اگه شوک دمایی ببینه انسجام خودشو از دست میده، زمان سرو حتما ظرف سرو کمی گرم باشه
۲-تو مرحله ای که شهد و اضافه میکنید دقت کنید بافت حلوا باید کمی ابکی باشه تا به مرور جا بیفته
درواقع اگه مقدار مایعات کم باشه بافت حلوا لطیف نمیشه
۳- درست کردن حلوا کار ساده ای نیست ولی با تمرین و تکرار و قلق گیری میتونید حرفه‌ای بشید.
با تشکر از
@ako__food
2 سال پیش
در تاریخ 1401/05/29 منتشر شده
است.
72
بـار بازدید شده