بلوط زاگرس و خواص شگفت انگیزش

جفتoak fruit hull اینستاگرام ما Instagram.com/tirazjan_ جفت عبارت از پوسته نازک وچوبی میوه بلوط است که رنگی قهوه ای تیره داشته , به آسانی شکسته میشود و طعمی گس و تلخ دارد . گاهی همراه با آن پوسته های غشایی و قهوه ای رنگی که عبارت از پوسته ثانویه روی دا نه های بلوط است نیز مشاهده می گردد . این پوسته از میوه های انو اع بلوط خصوصاٌ گونه های :Quercus infectoria Oliv. Quercus Brantii Lindl از تیره راش (Fagaceae ) یا زیر گونه های آنها که به نامهای محلی دارمازو , مازو ,داری مازو , یا برودار که بومی مناطق مختلف آذربایجان , کردستان , لرستان و فارس میباشند بدست می آید فواید جفت بلوط درمان‌کننده التهابات بلوط یکی از غنی‌ترین گیاهان از نظر میزان تانن بوده و به دلیل وجود این ترکیب، منقبض کننده و ضداسهال است. به جهت دارا بودن ترکیبات فلاونوییدی خواص ضدالتهابی داشته و با کاهش تورم عروق انتهای روده منجر به کم شدن التهاب هموروئید (بواسیر) می‌شود. نتایج بررسی‌ها نشان داده است شاه‌بلوط و عصاره آن به عنوان درمان حمایتی در حفظ عملکرد غشای دیواره وریدها و بهبود جریان خون در نارسایی مزمن وریدی استفاده می‌شود. از التهاب عضلات و رگ‌های واریسی کاسته و موجب بهبود و بازگشت خون به قلب می‌شود. مضرات استفاه از جفت علاوه بر میوه بلوط پوست، برگ و ریشه درخت آن هم خواص درمانی دارد، اما باید بدانید مصرف زیاده از حد بلوط به دلیل تانن زیاد از میزان جذب آهن بدن می‌کاهد.با برخی داروها تداخل ایجاد کرده و ساپونین آن باعث تحریک لایه مخاطی معده و برگشت اسید می‌شود. مصرف بلوط در دوران شیردهی و بارداری باید تحت نظر پزشک باشد. طریقه مصرف جفت ترکیبات جفت بلوط حاوی نشاسته، چربی، پروتئین، فیبر و املاحی چون آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است. میزان نشاسته بلوط در مقایسه با فندق بیشتر و چربی آن کمتر است. به دلیل فیبر بالایی که دارد خاصیت سیرکنندگی داشته و به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع فاقد کلسترول بوده و پتاسیم آن ادرارآور است. ویتامین‌های گروه B آن باعث عملکرد بهتر سیستم عصبی می‌شود و به دلیل نداشتن گلوتن، برای مبتلایان به سلیاک محدودیت مصرف ندارد. #سورنا_رستم #

• #تحصیلات_و_یادگیری
• #بلوط
• #زاگرس
• #نگین_زاگرس
• #لر
• #طبیعت_گردی