میرزا قاسمی خوشمزه
112 بار بازدید -
2 سال پیش
-
میرزا قاسمی یکی از خوشمزه
میرزا قاسمی یکی از خوشمزه های شمالی در اصل یه خورشتیه واسه خودش
مواد لازم:
بادمجان
گوجه‌فرنگی
تخم‌مرغ
سیر
نمک و زردچوبه
طرز تهیه:
1.ابتدا چهار عدد بادمجان را کباب میکنیم.
2. در آب سرد میذاریم ، پوست میکنیم. در سبد آبکش میذاریم .
3. کمی خرد میکنیم.
4. دو عدد گوجه را رنده یا پوره میکنیم.
5. بادمجان و گوجه را با کمی روغن سرخ میکنیم.
6. دو حبه سیر را ریز رنده میکنیم. و با زردچوبه سرخ میکنیم.
7. دو عدد تخم مرغ را هم می‌زنیم . و سیر اضافه میکنیم.
8. مخلوط تخم‌مرغ را به بادمجان اضافه میکنیم.
9. نمک هم می ریزیم .
با یه کته عالی میشه ولی با نون هم لذیذه
نکته :
از فلفل استفاده نمی کنیم.
وقتی تخم مرغ با سیر سرخ میشه ، خوشمزه تره.
بادمجان باید گوشتی باشه .
میشه یه تخم مرغ را هم نیمرو کرد و روی غذا گذاشت . اینطوری قشنگ تره .
اگه کمرنگ بود ، یه ذره رب هم به همراه گوجه میشه اضافه کرد .
ایام به کام
نوش جان
2 سال پیش
در تاریخ 1401/02/06 منتشر شده
است.
112
بـار بازدید شده