تخم قزل‌آلا یا خاویار فقیران (ساخت)
0 بار بازدید -
2 سال پیش
-
خاویار حاصل از تاسماهیان یا
خاویار حاصل از تاسماهیان یا ماهیان خاویاری، از گرانترین محصولات آبزیان جهان است. روش‌های زیادی برای دسترس کردن خاویار برای تعداد بیشتر مردم پیشنهاد شده، از خاویار مصنوعی تا تخم سایر ماهیان.
خاویار فقیران (Poor Man's Caviar)، به تخم سایر ماهیان گفته می‌شود که عمل‌آوری و تبدیل به غذایی شبیه به خاویار تاسماهی می‌شوند.
باید دقت کرد که تخم بعضی ماهیان وحشی، سمّی یا بیماری‌زا هستند. همچنین تخم سریعتر از خودِ ماهی صیدشده فاسد می‌شود.
در ایران محصولاتی با نام‌هایی نظیر خاویار طلایی یا خاویار سرخ، از تخم قزل‌آلا ساخته فروخته می‌شوند که آنها نیز بدلیل پروسه صنعتی عمل‌آوری و بسته‌بندی ارزان نیستند، اما شما می‌توانید به راحتی خودتان این محصولات را درست کنید.
این ویدئو یکی از روش‌های سادهء فرآوری تخم قزل‌آلا را نشان می‌دهد.
--- در مورد ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان بیشتر بدانید:
http://fishbase.ir/species/inland/Oncorhynchus-mykiss.html
2 سال پیش
در تاریخ 1401/01/23 منتشر شده
است.
0
بـار بازدید شده