آموزش آشپزی: حلوای عربی

حلوای عربی مواد لازم: آرد 1 پیمانه شیر خشک 1 پیمانه شکر 2 پیمانه کره یا روغن جامد 200 گرم هل ساییده شده نصف قاشق چایخوری زعفران ساییده شده ¼ قاشق چایخوری آب 1 پیمانه طرز تهیه: ابتدا آب را به همراه شکر بر روی حرارت قرار می دهیم تا شربت حلوا آماده شود. وقتی شکر به خوبی حل شد، زعفران را اضافه کرده و پس از مدت کوتاهی از روی حرارت برمی داریم. آرد را بر روی حرارت کم قرار داده تا رنگ آن تغییر کند، سپس آن را از الک عبور داده و دوباره تفت می دهیم و شیر خشک را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم.( هنگام اضافه کردن شیر خشک، آن را از الک عبور می دهیم). پس از ایجاد رنگ مورد نظر در آرد، هل را اضافه نموده و پس از تفت مختصری، روغن یا کره را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا آرد گوله نشود. وقتی روغن به خوبی با مواد دیگر یکدست شد، شربت را کم کم به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا مواد گوله نشود.

• #غذا_و_نوشیدنی
• #حلوای_عربی
• #123پز
• #آموزش_آشپزی
• #دستور_پخت
• #رسپی_خاص