کتلت هویج ، طعمی متفاوت و لذیذ !!

طعمی لذیذ و دوست داشتنی که همه میپسندن! مواد لازم: گوشت چرخ شده: ۳۰۰ گرم سیب زمینی: ۲ عدد متوسط هویج: ۲ عدد متوسط جعفری ساطوری: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد بزرگ سیر: ۲ حبه پیازچه:گ ساطوری: ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۱ عدد آرد نخود چی: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم طرز تهیه: پیاز و هویج و سیب زمینی رو رنده ریز می کنیم و‌ آب آنها رو دور می ریزیم‌. همه ی مواد رو باهم مخلوط کرده و ۵ دقیق ورز می دهیم. سپس به مدت نیم ساعت در ظرف دربسته داخل یخچال گذاشته تا مایه ی کتلت جا بیفته. داخل تابه روغن می ریزیم و اجازه میدیم با حرارت ملایم داغ بشه سپس به اندازه ی یک گردو از مواد برداشته و با کف دست به اون شکل می دیم و‌ در تابه سرخ می کنیم. سرخ کردن هر کتلت حدود ۱۵ دقیقه زمان لازم داره تا کاملا مغزپخت و برشته بشه پس اندازه شعله رو متناسب با این زمان تنظیم کنید. نکته برای جذب کمتر روغن: برای سرخ کردنی ها ابتدا شعله باید زیاد باشه تا رویه ی کتلت سریع ببنده و روغن کمتری جذب بشه سپس کمی حرارت رو کم می کنیم تا به خوبی سرخ بشه. توجه کنید که اگه حرارت رو یکدفعه خیلی کم کنید روغن زیادی جذب کتلت می شه.

• #غذا_و_نوشیدنی
• #آشپزی
• #آموزش
• #کتلت_هویج
• #بیدستان
• #خوشمزه