پنیر خرما (به زبان محلی کووش)

در میانه سر درخت خرما مغز ترد و شیری رنگی وجود دارد که شیرین است و “پنیر خرما” نامیده می شود و بسیار مقوی است برای دستیابی به آن معمولا درخت های بدون ثمر یا کهن سال را قطع کرده، برگ ها و لیف های دور برگ ها را تا رسیدن به میانه سر نخل و پنیر نخل، جدا می کنند. پنیر خرما همه فصل های سال به دست می آید و در فصل گلدهی از طعم شیرین تری برخوردار است.

• #سفر_و_گردشگری
• #کووش
• #پنیر_خرما
• #هیچان