آش رشته رو اینجوری درست کن/آش رشته نذری

آش یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به عنوان ساده ترین غذا از آن یاد می شود. آش رشته یکی از متداول ترین این آش ها است که در شهرهای مختلف به روش های گوناگون پخته می شود.سبزی آش شامل اسفناج و گشنیز و جعفری و شوید و تره است که به عنوان سبزی آش فروخته می شود. میزان حبوبات آش نیز دلبخواه است که کاملا سلیقه ای است آش رشته از جمله آش های معروف و اصیل ایرانی ، اش رشته می باشد که در ماه رمضان و ماه محرم به عنوان نذری طبخ می شود و طرفداران بسیار زیادی دارد. سبزی ها و میزان حبوبات بالایی که در این آش وجود دارد از نظر خواص ، آش رشته را بسیار مغذی و پر از خاصیت می کند که در کنار طعم خوشمزه آش رشته می توان از انتقال خاصیت های مواد به بدن نیاز لذت کافی را برد می توانید نخود و لوبیا را باهم پخت بعد اواسط پخت عدس رااضافه کرد و بعد سبزی آش با اینکه جدا جدا حبوبات را پخت اگر رشته آش را در دو مرتبه به آش اضافه کنید لعاب بهتری می اندازد سبزی آش رشته را بدون ساقه و کمی درشت خرد کنید. در فصل زمستان که اسفناج فراوان است مقدار بیشتری اسفناج می‌توانید استفاده کنید که لعاب آش هم بیشتر شود. هر چقدر پیازداغ و سیر داغ آش بیشتر باشد طعم آش رشته لذیذتر و آش لعابدار و جاندارتر می‌شود نمک آش رشته را بعد از اضافه کردن رشته و کشک اضافه و اندازه کنید. زمان پختن رشته بستگی به نوع رشته شما دارد. به مدت زمان پخت روی بسته‌بندی رشته دقت کنید می توانید از آب قلم برای طعم بهتر آش استفاده کنید دقت نمایید که حتما رشته آش را کم کم و به میزان کافی، داخل قابلمه بریزید، چرا که بعد از پخته شدن و همچنین سرد شدن، آش رشته سفت خواهد شد. در صورتی که میزان لعاب آش کم بود، می توانید یک قاشق غذاخوری آرد را درون آب حل نموده و به آش در حال پخت اضافه نمایید. اگر دوست دارید آش جا افتاده و غلیظ تری داشته باشید، می توانید مقداری ماش و یا بلغور گندم نیز همراه حبوبات آن استفاده نمایید. مواد لازم برای ۱۵ نفر سبزی آش ۲ کیلو رشته پانصد گرم نخود و لوبیا یک و نیم پیمانه عدس نصف پیمانه کشک یا دوغ محلی سیر دو بوته پیاز ۵ عدد درشت زردچوبه فراوان نعنا خشک ۵ قاشق فلفل سیاه پودر زیره ۲ قاشق پودر کاکوتی ۱ قاشق #آش_رشته #آش #آش_ایرانی #آش_مجلسی #آش_نذری #آش_افطاری #ماه_رمضان #افطاری

• #غذا_و_نوشیدنی
• #آش_رشته
• #آش_برای_افطاری
• #ماه_رمضان
• #افطاری
• #آش_نذری