ترشی گوجه فرنگی
1.8 هزار بار بازدید -
2 سال پیش
-
مواد لازم
گوجه فرنگی
سیر
مواد لازم
گوجه فرنگی
سیر
فلفل خوشه ای
فلفل عنابی(کُناری)
سرکه
سیاه دانه
مرحله اول_
گوجه فرنگی ها رو تمیز میشوریم و با کمک چاقو به صورت دایره ای خرد میکنیم
مرحله دوم_
گوجه فرنگی ها رو داخل سینی میچینیم روی آن را نمک میپاشیم و یک روز میذاریم در فضای باز زیر نور خورشید تا آبش کشیده شه بعد ازگذشت یک‌روز گوجه ها رو بر عکس میکنیم تا کمی طرف دیگر هم آبش کشیده این دفعه برای مدت 3الی 4 ساعت میذاریم
مرحله سوم_
چند لایه گوجه ها رو داخل ظرف ترشی میریزیم و سیاهدانه ، نمک ، سیر و فلفل اضافه میکنیم و دوباره چند لایه دیگه گوجه فرنگی ها رو میچینم داخل شیشه تا شیشه پر شه و باز سیر ، نمک ، فلفل و سیاهدانه میریزیم
در آخر سرکه میریزیم تا کاملا سطح گوجه ها رو بپوشونه و به مدت 2 تا 3 میذاریم تو دمای محیط تا ترشی ما آماده شه
بعد از گذشت دو ، سه روز ترشی مون آماده ست
2 سال پیش
در تاریخ 1401/03/04 منتشر شده
است.
1,890
بـار بازدید شده