تخمیر (تنفس بی هوازی) 3
302 بار بازدید -
4 سال پیش
-
مخمرها دسته ای از قارچ
مخمرها دسته ای از قارچ ها هستند که تک سلولی اند و فرایند تخمیر را انجام می دهند. در طی تخمیر، گاز CO2 تولید می شود که همین گاز بین لایه های خمیر گیر می افتد و باعث می شود خمیر پف کند. مخمر برای انجام تخمیر، به مواد قندی، رطوبت و دمای مناسب نیاز دارد و در صورتی که یکی از این موارد فراهم نباشد، نمی تواند فعالیت کند.
4 سال پیش
در تاریخ 1399/11/20 منتشر شده
است.
302
بـار بازدید شده