خورش میگو
4.5 هزار بار بازدید -
3 سال پیش
-
مواد اولیه:
میگو پاک شده
مواد اولیه:
میگو پاک شده .................... 200 گرم
سیب زمینی متوسط ............... 1 عدد
پیاز متوسط .................... 1 عدد
سیر ............. 2 حبه
رب گوجه فرنگی روژین .................. 1 قاشق سوپخوری
نمک، فلفل، زردچوبه.................... به میزان لازم
ادویه خورشتی ................ 1 قاشق مرباخوری
روغن زیتون ............... به میزان لازم
آب................... 1 پیمانه
طرز تهیه:
تابهای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خرد شده را داخل روغن تفت دهید. سیر را هم در هنگام تفت پیاز به آن اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت دهید.
بعد میگوهای تمیز شده را داخل آنها اضافه کنید و تفت دهید تا جایی که رنگ میگو تغییر کند و آب آن کشیده شود. زردچوبه و فلفل را هم روی میگوهای در حال تفت بریزید و هم بزنید.
سیب زمینیها را پوست بکنید و به صورت مکعبی خرد کنید و به میگوها اضافه کنید و خوب تفتش دهید تا سیب زمینیها سرخ شوند. بعد از چند دقیقه رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و وقتی رب رنگ باز کرد یک و نیم لیوان آب، به همراه ادویه خورشتی را داخل تابه بریزید و در تابه را ببندید و اجازه دهید خورشت روی حرارت کم بپزد و جا بیفتد.
در آخر نمک را هم داخل خورش میگو بریزید و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید.
3 سال پیش
در تاریخ 1400/04/19 منتشر شده
است.
4,588
بـار بازدید شده