خورش میگو

مواد اولیه: میگو پاک شده .................... 200 گرم سیب زمینی متوسط ............... 1 عدد پیاز متوسط .................... 1 عدد سیر ............. 2 حبه رب گوجه فرنگی روژین .................. 1 قاشق سوپخوری نمک، فلفل، زردچوبه.................... به میزان لازم ادویه خورشتی ................ 1 قاشق مرباخوری روغن زیتون ............... به میزان لازم آب................... 1 پیمانه طرز تهیه: تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خرد شده را داخل روغن تفت دهید. سیر را هم در هنگام تفت پیاز به آن اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت دهید. بعد میگوهای تمیز شده را داخل آنها اضافه کنید و تفت دهید تا جایی که رنگ میگو تغییر کند و آب آن کشیده شود. زردچوبه و فلفل را هم روی میگوهای در حال تفت بریزید و هم بزنید. سیب زمینی‌ها را پوست بکنید و به صورت مکعبی خرد کنید و به میگوها اضافه کنید و خوب تفتش دهید تا سیب زمینی‌ها سرخ شوند. بعد از چند دقیقه رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و وقتی رب رنگ باز کرد یک و نیم لیوان آب، به همراه ادویه خورشتی را داخل تابه بریزید و در تابه را ببندید و اجازه دهید خورشت روی حرارت کم بپزد و جا بیفتد. در آخر نمک را هم داخل خورش میگو بریزید و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید.

• #غذا_و_نوشیدنی
• #خورش
• #میگو
• #طرز_تهیه_غذا_با_میگو
• #غذای_دریایی
• #روژین_تاک