کیک‌موز شکلاتی اخرتِ خوشمزگیه خصوصا با بافت خفنش. راضی کوکrazicook
275 بار بازدید -
3 سال پیش
-
کیک شکلاتی خودش خوشمزه اس.
کیک شکلاتی خودش خوشمزه اس. فرض کن با موز ترکیب بشه چه شووود. یه ترکیب رویایی میشه که پیشنهاد میکنم هیچ جوره از دستش نده
اگر پیجو فالو نداری بزن رو ایدی زیر
بیا ببین چیا تو پیج هست
@razicook
@razicook
@razicook
مواد لازمش؛
شکر یک پیمانه سرخالی
تخم مرغ ۲ عدد
کره اب شده نصف پیمانه
ارد یک و نیم پیمانه
بیکینک پودر یک ق غ تقریبا پر
پودر کاکائو ۲ ق غ پر
موز متوسط ۲ عدد
وانیل نصف ق ج
اسانس موز درصورت دلخواه سه قطره
برای گاناش؛
خامه صبحانه یا خامه قنادی ۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
شکر و وانیل و اسانس و تخم مرغ رو باهمزن بریی حسابی بزنین تا کرم رنگ و حجیم بشه این مرحله خیلی مهمه. بعد موز له شده رو اضافه کنین ۱۵ ثانیه بزنین و بعد کره اب شده رو اضافه کنین و ۱۵ ثانیه دیگه هم بزنین. بعد ارد و بیکنگ پودر و پودر کاکائو رو که الک کردین به مواد اضافه کنین و با همزن دستی اروم ترکیب کنین یا چند ثانیه با همزن برقی بزنین. تا ترکیب بشن. بعد بریزید توی قالبتون. من ریختم تو قالب ۲۵ با ارتفاع ۵ و گذاشتم توی فری که از قبل گرم کرده بودم روی درجه ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه. ممکنه بسته ب قالبتون بیشتر طول بکشه. پس بعد از نیم ساعت چک کنین.
و برای گاناش هم خامه رو روی حرارت متوسط بذارید تا از اطراف شروع کنه ب جوش زدن و بعد از رو حرارت بردارید و شکلات اضافه کنین تا با حرارت خامه اب و یکدست بشه. و بعد بریزید روی کیک. قبلش میتونین موز حلقه ای بزارید رو کیکتون و لذتشو ببرید
#اشپزی_های_راضی_کوک
#کیک#کیکپزی#کیک_شکلاتی#کیکی#کیک_شوکولاتی#شوکولات#کاکائو#کیک_کاکائویی #کیک_عصرانه#عصرانه#خاص#کیک_موز_شکلات#آشپزی_خاص #اشپزی_اسان
3 سال پیش
در تاریخ 1400/09/10 منتشر شده
است.
275
بـار بازدید شده