کرم بلوهاوائی

دسر خوشمزه آوردم واستون ️️️️️ تخم مرغ ٣ عدد شكر ١٢٠ گرم سيروپ بلوكاراسائو ١/٢ ليوان (١٢٠ ml) خامه صبحانه ٢٠٠ گرم آرد يك قاشق غذاخوري خامه قنادي ٥٠٠ گرم پودر ژلاتين ٢ قاشق غذاخوري آب جوش ١/٢ ليوان ژله بلوبري يك بسته آب جوش ١/٢ ليوان مربا نارگيل ٢ ق غ ليموترش تازه ١ق چ ( اصلا بيشتر نشه ) تخم خرفه يك قاشق غذاخوري __________________________ ژلاتین رو بن ماری میکنیم پودر ژله رو بن ماری میکنیم تا به دمای محیط برسن تخم مرغ و شكر رو با دور تند هم بزنيد تا پف كنه و كرم رنگ بشه سپس سيروپ رو اضافه ميكنيم و بعدش خامه صبحانه رو. آرد و نصف ق مربا خوري ليمو ترش تازه ( ترجيحا از ليموترش تازه استفاده كنيد ) رو اضافه میکنیم سپس مربا نارگيل رو اضافه كنيد (اگه مربا نارگيل کارخونه ایی پیدا نکردین با اين دستور مربا نارگيل درست كنيد) ️ميزان برابری از شكر و پودر نارگيل در نظر بگیرین هر كدوم مثلا اگه ٥٠ گرم بود براي اين ميزان نصف ليوان اب استفاده کنید️ ️شكر وآب رو ميريزيم توقابلمه وميذاريم قوام بياد،بعد پودرنارگيل واضافه ميكنيم چندتاجوش كه زدازروی حرارت برميداريم اين مربا بايد غليظ باشد.️ مواد کرم رو ميذاريم روي حرارت ملايمه رو به متوسط و مدام هم ميزنيد تا كمي غليظ بشه وقتي كرم از حرارت افتاد و هم دماي محيط شد،ژله بلوبري رو که هم دماي محيط شد به كرم اضافه كنيد خيلي مهمه كه كرم و ژله هم دما باشن. سپس خامه قنادي شل كه هم دماي محيط هست بهش اضافه ميكنيم توو اين دسر از رنگ ابي استفاده كردم ميتونيد اضافه نكنيد اصلا طريقه رنگ كردن دسر هم به اين صورته كه مقداري از رنگ رو داخل يه ظرف جداگونه بریزید و مقداري از كرم رو هم بريزيد بعد رنگ رو اضافه كنيد هم بزنيد تا قشنگ مخلوط بشه بعد كم كم با قاشق از كرم رنگ شده اضافه ميكنيم تا رنگ دلخواهمون به دست بياد يه دفعه اضافه نكنيد چون يهو رنگش خيلي تند و زشت ميشه و اينجوري وقتي رنگ اضافه كنيد رنگ ته قالبتون ته نشين نميشه و به صورت يكنواخت همه دسرتون يكرنگ ميشه. تخم خرفه رو اضافه ميكنيم سپس ژلاتين بن ماري شده که هم دماي محيط شد به دسرتون اضافه كنيد و با هم زن دستي در حد مخلوط شدن بزنيد. دسر رو به قالب چرب شده منتقل میکنیم و بين ٦ تا ٨ ساعت در يخچال نگهداري میکنیم.

• #غذا_و_نوشیدنی
• #آشپزی_دسر
• #آموزش_دسر
• #آموزش_دسر_و_ژله
• #بانوان_دسر
• #دسر_خوشمزه