یه نون مغذی و خوشمزه،نان جو
326 بار بازدید -
3 سال پیش
-
مواد لازم:
آرد 21 درصد
مواد لازم:
آرد 21 درصد 500 گرم
آرد جو 50 گرم
پودر روگن اختیاری 20 گرم(من استفاده نکردم رنگ نون را تیره می کنه)
مخمر 8 گرم
بهبود دهنده 5 گرم(برای مصرف خانگی بهتره استفاده نشه)
نمک 7 گرم
شکر 15 گرم
روغن 25 گرم
آب 320 گرم
دمای پخت 200 درجه
مدت پخت 4 دقیقه با بخار و 16 دقیقه بدون بخار
فر 15 دقیقه قبل گرم شود.
رطوبت خمیر کمی بالاست ،میزان جذب آب به نوع آرد بستگی داره میتونید ده درصد آب را نگه دارید در صورت لزوم استفاده کنید.
اگه تنوع بیشتر و نوشیدنی مختلف رو دوست دارید پسچ اینستاگرام را فالو کنید.
https://www.instagram.com/zohreh_bakery/
#نان_صبحانه#آموزش_نان#نان_جو#پخت_نان_خانگی
3 سال پیش
در تاریخ 1400/10/12 منتشر شده
است.
326
بـار بازدید شده