حلوای نارگیل - آموزش حلوای خوشمزه و خوش طعم نارگیلی - حلوا - Coconut Halva

طرز تهیه حلوای نارگیلی : سلام این حلوای نارگیل است که امروز پختم . و خیلی خوشمزه است . بیشتر مثل شیرینی است تا حلوا و برای خوردن با چای و قهوه خیلی خوبه.من این حلوا را بنا به درخواست چند نفر از شما روی یوتیوب و اینستا گرام . اول شربت را اماده میکنم. در ظرفی ،۱لیوان آب و یک پیمانه شکر ریخته ، روی حرارت گذاشته، یه مقداری هم میزنم تا شکر در آب حل شود.زمانی که جوش آمد ،یک قاشق گلاب با اسانس ۲۵% به ان افزوده، اگر گلاب که دارید، سبک است و اسانس آن کمتر از ۲۵ درصد است از دو قاشق گلاب استفاده کنید بعد از روی حرارت برداشته و کنار میگذارم یک پیمانه آرد سفید برابر با ۱۷۵ گرم را در تابه ریخته و بعد آن را با حرارت کم تفت داده ،طوری آن را تفت داده که رنگ آن زیاد تغییر نکند، فقط یک مقداری از سفیدی خارج شود . بو و طعم خامی آن هم از بین برود. یک نکته را اینجا بگویم، شما میتوانید به جای گلاب از وانیل ،هل یا اسانس نارگیل استفاده کنید. وقتی مقداری رنگ آرد تغییر کرد و بوی خامی آن هم از بین رفت. نصف پیمانه پودر نارگیل ،که برابر با ۵۰ گرم است به آن افزوده ،حالا حدود یک دقیقه با حرارت کم تفت داده. بعد ۷۵ گرم کره یا روغن جامد به آن افزوده و همینطور ۴ قاشق روغن مایع.من از کره استفاده کردم. حالا دوباره هم زدی تا کره و آرد خوب با هم مخلوط شوند حالا حرارت رو خاموش کرده و شربت راکه کناری گذاشته بودم به حلوا اضافه می کنم و باز هم می زنم تا خوب مخلوط شود. اگر دوباره حرارت را روشن کردید ،کاملاً حرارت کم باشد. اگر دوست داشتید می توانید زعفران هم به شربت اضافه کنید. اما چون این حلوای نارگیل است، ترجیح دادم با حلوا های دیگر فرق داشته باشد. وقتی به این شکل حلوا کامل جمع شد آن را از روی حرارت برداشتم. بلافاصله توی ظرف میریزم .چون می‌خواهم آن را برش دهم، در ظرفی چهارگوش ریخته، اگر تمام ظرف پر نشود، مهم نیست. روی آن را صاف کرده و بعد آنرا برش می دهم. ابتدا برش های طولی، این کار را وقتی داغ است انجام دهید. حالا برش های مورب. می توانید این حلوا یا شیرینی را را به صورت لوزی برش دهید. یا این که لوزی ها را از قطر کوچک برش بزنید و شکل مثلث داشته باشید .امیدوارم دوستانی که حلوای نارگیل را خواسته بودند این ویدیو را حتما ببینند .

• #غذا_و_نوشیدنی
• #آشپزی_حلوا
• #تزیین_حلوا
• #طرز_تهیه_حلوا
• #حلوای_نارگیل
• #آشپزی_حلوا