اموزش سوپ خیلی راحت و خوشمزه
136 بار بازدید -
3 سال پیش
-
سوپ یایلا ، Yayla Çorbası
سوپ یایلا ، Yayla Çorbası یه سوپ رایج و شناخته شده در سرتاسر ترکیه هست.
مواد لازم
۵ قاشق برنج خشک
۵ لیوان آب جوش( لیوان ۲۰۰ میلی لیتری(
۱ لیوان و نیم آب سرد(۳۰۰ میلی لیتر(
۱ قاشق غذاخوری سر پُر آرد
۱ عدد زرده تخم مرغ
۱ لیوان ماست (۵ قاشق غذاخوری سر پُر (
۱ قاشق غذاخوری پُر کره
۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
نمک
طرز تهیه
برنج شسته شده رو با آب جوش بجوشونید تا کاملا بپزه و بعد شعله گاز رو خاموش کنید مقدار آب سرد رو اضافه کنید و دو سه ملاقه از اب برنج رو جدا کنید. در ظرفی ماست، آرد و زرده تخم مرغ رو خوب هم بزنید و آب برنج ولرم شده رو کم کم اضافه کنید . وقتی مخلوط یکدست شد، داخل قابلمه سوپ بریزید و شعله رو روشن کنید و با حرارت زیاد ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید و وقتی به جوش اومد، حرارت رو کم کنید تا سوپ ۵ دقیقه دیگه بجوشه و در این حین نعنا رو در کره چند ثانیه تفت بدید و به سوپ اضافه کنید.
اگر دوست دارید سوپ کمی غلیظ تر بشه بیشتر بجوشوید و در آخر نمک رو اضافه کنید
مقداری از نعنا داغ رو می تونید برای تزیین سوپ استفاده کنید
3 سال پیش
در تاریخ 1400/03/06 منتشر شده
است.
136
بـار بازدید شده