گلاب‌گیران طائف در قلب بیابان‌های عربستان
255 بار بازدید -
3 سال پیش
-
هر سال حوالی اردیبهشت شهر
هر سال حوالی اردیبهشت شهر طائف در غرب عربستان سعودی غرق در شکوفه های گل محمدی می شود. امسال برداشت گل‌های محمدی مصادف شده است با ماه مبارک رمضان. با اینکه کارگران مزارع از پاندمی کرونا ضررهای بسیاری دیده‌اند، اما امسال با گشایش اقتصادی تدریجی در عربستان به نظر می‌رسد شرایط رو به بهبود است.
«خلف الطویری» و کارگردانش پس از از دست دادن بخش زیادی از درآمد خود در سال گذشته به دلیل پاندمی کرونا، امسال به مزرعه «بن‌سلمان» بازگشته‌اند تا برداشت روزانه ده‌ها هزار گل محمدی را از سر گرفته و از آن گلاب و روغن معطر تولید کنند. این محصولات علاوه بر صنعت عطرسازی، لوازم آرایش و آشپزی، برای شستشو و معطر کردن دیوارهای خانه کعبه در مکه نیز استفاده می‌شوند. خلف می‌گوید کمیته مستقر در کعبه ابتدا مقدار خیلی کمی سفارش می‌داد اما به تدریج مقدار سفارش خود را بیشتر کرده و دیوارهای کعبه به طور مرتب با کلاب معطر می‌شوند.
گلابگیری فرآیندی بسیار دقیق و زمان‌بر است و گاهی تهیه آن ۹ساعت زمان می برد.
پس از چیده شدن، این گل‌ها به کارخانه آورده شده و وزن می شوند که مقدار آنها به میزان گل چیده شده در آن روز بستگی دارد. پس از آن دیگ‌های بزرگ را از حدود ۱۸ الی ۲۰هزار گل پر می‌کنند.
سپس این گل‌ها جوشانده شده تا روغن آنها روی دیگ شناور شود.
محصول نهایی روغن گل محمدی خالص است که هر بطری از آن حدود ۴۰۰ دلار قیمت دارد. صنعت گلابگیری عربستان پیش از پاندمی کرونا سالی حدود ۱۳ میلیون دلار درآمد داشت که در طول ماه رمضان و در ماههای حج سیر صعودی دارد. با این که مراسم حج در سال ۲۰۲۰ به دلیل پاندمی کرونا کنسل شد، احتمال می رود که امسال با محدودیت‌های ویژه برگزار شود. کارگران مزرعه بن‌سلمان امیدوارند که امسال اقتصاد درآمد بهتر و کار بیشتری در انتظارشان باشد.
مترجم: مهرناز الماسی
منبع: TRT World
3 سال پیش
در تاریخ 1400/02/08 منتشر شده
است.
255
بـار بازدید شده