آشنایی با سویا سس به زبان ساده
73 بار بازدید -
6 ماه پیش
-
سویا سس نوعی چاشنی تخمیر
سویا سس نوعی چاشنی تخمیر شده است که در آشپزی کشورهای آسیای شرقی نقش اساسی دارد.
در کل سس سویا یکی از قدیمی ترین چاشنی ها در جهان بوده که از دانه های تخمیر شده سویا و گندم تهیه می شود. نحوه تولید آن ممکن است به طور قابل توجهی متفاوت باشد و باعث تغییرات شدید در طعم ،بافت و ارزش غذایی آن شود
به عنوان مثال سس های سویای دارک دارای تخمیر طولانی تر و در نتیجه طعم و رنگ قوی تری نسبت به نوع لایت هستند یا معمولا سس های سویای ژاپنی طعم شیرین تر و ظریف تری نسبت به سس های سویای چینی داشته و چینی ها معمولا شورتر و تهاجمی ترند
6 ماه پیش
در تاریخ 1402/12/19 منتشر شده
است.
73
بـار بازدید شده