طرز تهیه خورش کاری مرغ هندی مخصوص
2.9 هزار بار بازدید -
8 ماه پیش
-
عناصر:
900 گرم سینه مرغ،
عناصر:
900 گرم سینه مرغ، مکعبی خرد شده
2 عدد پیاز
3 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
2 قاشق غذاخوری پودر کاری
1.5 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
4 عدد گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده
1400 گرم ماست رقیق شده
½ قاشق چایخوری گارام ماسالا (اختیاری)
گشنیز، خرد شده - برای تزئین
1. در یک تابه بزرگ روغن را گرم کنید. پیازهای خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت متوسط تا کم تفت دهید تا طلایی شود. گهگاهی هم بزنید
2. وقتی پیاز طلایی شد سیر رنده شده و زنجبیل را اضافه کنید. هم بزنید و 2 دقیقه بپزید. گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا نرم شوند. پودر کاری را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه بپزید و هم بزنید. سینه مرغ را اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید و 5 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. در ظرف را ببندید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید. آب را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بپزید.
3. ماست رقیق شده را اضافه کنید، با گارام ماسالا و نمک مزه دار کنید، هم بزنید و بپزید تا کمی غلیظ شود.
نوش جان
خرید ادویه از فروشگاه عطاری مطاری
https://atarimatari.ir/shop/
8 ماه پیش
در تاریخ 1402/11/01 منتشر شده
است.
2,977
بـار بازدید شده