طرز تهیه نان شکلاتی تغذیه مدرسه

#نان_شکلاتی #تغذیه_مدرسه مواد لازم : آرد سفید حدودا ۳۰۰ گرم (حدودا ۲ لیوان) تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ولرم (۱۲۰ میلی) نصف لیوان روغن مایع ۲۰ گرم ( ۲ ق غ) شکر ۲۵گرم (۲ ق غ) پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) نمک ۱/۴ ق چ شکلات صبحانه برای مغز نان برای رومال: زعفران غلیظ کمی طرز تهیه من از شیر استفاده کردم ، نصف شیر(¼لیوان) رو با یه قاشق شکر مخلوط کردم و پودر خمیر مایه رو اضافه کردم و یه کوچولو هم زدم و درب لیوان رو گذاشتم تا ۱۰ دقیقه خمیر مایه به عمل بیاد. توی یه ظرف بزرگتر تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم تا از لختگی در بیاد ، روغن وبقیه شکر و نمک و بقیه شیر (¼لیوان)و خمیر مایه به عمل اومده رو همه رو با هم مخلوط کردم . آرد رو الک کردم و تدریجی اضافه کردم . خمیرم رو ورز دادم . آرد رو تا جایی اضافه می کنم که خمیر به دست نچسبه ، اضافه کردن آرد زیادی باعث خشک و سفت شدن نون میشه . ده دقیقه خوب ورز دادم. خمیر رو داخل ظرف تمیزی(چرب شده) گذاشتم روش رو پوشوندم و گذاشتم جای نسبتا گرم یک ساعت استراحت کنه . بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم . خمیر رو به ۸ قسمت تقسیم کردم.هر قسمت رو به شکل دایره پهن کردم و مرکز دایره شکلات صبحانه گذاشتم و خمیر رو به شکل دایره جمع کردم. خمیر رو تو سینی فر گذاشتم روشونو پوشوندم به مدت نیم ساعت.دوباره ور میاد. سپس با کمی زعفران غلیظ رومال کردم.روشونو شکلات چیپسی نسوز گذاشتم.در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بزارید.در آخر گریل (المنت بالایی) رو روشن کنید تا روی نان طلایی بشه. یه ظرف حاوی آب داخل فر بزارید تا هوای فر مرطوب باشه و نان ها خشک نشن. نوش جان لینک کانال تلگرامی ما https://t.me/ashpazibanarges20 لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20 عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین https://www.aparat.com/ashpazinarges‌ دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید https://rubika.ir/ashpazinarges20

• #غذا_و_نوشیدنی
• #تغذیه
• #نان
• #بانوان_نان_و_شیرینی
• #طرز_تهیه_نان
• #زعفران