فلافل با پودر پفکی افخم
8.3 هزار بار بازدید -
3 سال پیش
-
فلافل
مواد لازم فلافل:
-
فلافل
مواد لازم فلافل:
- نخود ۵۰۰ گرم
- سیب‌زمینی کوچک ۲ عدد
- گوجه ۱ عدد
- پیاز ۲ عدد
- سیر ۲الی ۳ حبه
- پودرسوخاری‌پفکی افخم ۱ پیمانه
- ادویه انبه ۲ قاشق‌غذاخوری
- آب یخ ۲ پیمانه*
- نمک و فلفل به میزان لازم
.
* ۱ پیمانه = ۱ فنجان = ۱۲۰ سی‌سی
.
️ابتدا نخود‌ها را در آب به مدت ۲۴ ساعت می‌خیسانیم.
️نخود‌های خیسانده شده را همراه با سیب‌زمینی ،گوجه،پیاز و سیر ۳ مرتبه چرخ می‌کنیم و پس از آن پودرسوخاری پفکی، آب یخ،ادویه انبه و نمک و فلفل را روی مواد چرخ شده می‌ریزیم و ۵ دقیقه هم می‌زنیم تا یکدست شود.
مواد آماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم.
️با فلافل‌زن مواد را قالب می‌زنیم و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.
نکته: اگر مواد فلافل خنک نباشد، فلافل‌ها موقع سرخ
شدن ترک می‌خورند.
3 سال پیش
در تاریخ 1400/08/08 منتشر شده
است.
8,350
بـار بازدید شده