تولید کروسان

سیاری از مردم، «کروسان» (Croissant) یا همان «کروسانت» را جزو شیرینی‌های اصیل فرانسوی به حساب می‌آورند؛ اما در واقع تاریخچه‌ی این نان شیرینی به حمله‌ی عثمانی‌ها به کشور اتریش برمی‌گردد. کلمه‌ی «ویِنُوازری» (Viennoiserie) در انگلیسی به معنی شیرینی می‌باشد؛ اما در زبان فرانسوی از ریشه‌ی «ویِنوا» (Viennois) به معنی «مربوط به وین» گرفته می‌شود و به پایتخت کشور اتریش، یعنی شهر وین اشاره دارد. در واقع بیشتر شیرینی‌های معروف فرانسوی که برای صبحانه صرف می‌شوند، از اتریش نشأت می‌گیرند.

• #تحصیلات_و_یادگیری
• #صنعت_غذا
• #کیک_و_کلوچه
• #مواد_غذایی
• #نان_کروسان