طرز درست کردن سیر سیاه در منزل️

▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ ساده‌ترین روش درست کردن سیر سیاه در منزل █ ▇ ▆ ▅ ▄ ▂ سیر سیاه، که از تخمیر سیر تازه به دست می‌آید، یک ماده غذایی خاص با طعمی ملایم‌تر و شیرین‌تر نسبت به سیر تازه است. درست کردن سیر سیاه در خانه نیاز به صبر و دقت دارد، اما روند آن نسبتاً ساده است. در اینجا یک روش پایه برای تهیه سیر سیاه در منزل آورده شده است: البته، در اینجا روش تهیه سیر سیاه با استفاده از پلوپز با تغییر زمان تخمیر به ۱۲ تا ۱۴ روز توضیح داده شده است ۱. انتخاب سیر: ابتدا سیرهای تازه و باکیفیت را انتخاب کنید. بهتر است سیرها دارای پوست کاغذی محکم و حبه‌هایی باشند که به خوبی به هم چسبیده‌اند. ۲. آماده‌سازی سیر: سیرها را تمیز کنید و اطمینان حاصل کنید که روی آن‌ها هیچ رطوبت اضافی وجود ندارد. نیازی به جدا کردن حبه‌ها یا برداشتن پوست نیست. ۳. استفاده از پلوپز: سیرها را در داخل پلوپز قرار دهید. اگر پلوپز شما دارای تنظیمات مختلف دما است، آن را روی حدود ۶۰-۷۰ درجه سانتی‌گراد (۱۴۰-۱۶۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید. در صورتی که پلوپز شما این قابلیت را ندارد، می‌توانید از حالت گرم نگه داشتن استفاده کنید. ۴. فرآیند تخمیر: سیرها را برای حدود ۱۲ تا ۱۴ روز در پلوپز نگه دارید. در این مدت، سیرها به تدریج رنگشان تیره شده و بافتشان نرم‌تر می‌شود. ۵. خشک کردن سیر سیاه: پس از اتمام دوره تخمیر، سیرها را از پلوپز خارج کرده و آن‌ها را در مکانی خشک و خنک برای چند روز قرار دهید تا کاملاً خشک شوند. ۶. نگهداری: سیر سیاه را در ظرفی هوابند و در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید. از قرار دادن آن در یخچال خودداری کنید تا از تأثیر رطوبت بر بافت و طعم سیر جلوگیری شود. توجه داشته باشید که استفاده از پلوپز برای تخمیر سیر ممکن است باعث ایجاد بوی قوی در محیط شود. همچنین، نگهداری دمای ثابت و رطوبت کم طی فرایند تخمیر بسیار مهم است تا از کپک زدن یا خراب شدن سیر جلوگیری شود.

• #تحصیلات_و_یادگیری
• #سیر
• #طرز_تهیه
• #سیر_سیاه
• #فرآوری_سیر
• #سیر_سیاه_خانگی