حلیم پزی ایام دهه اول محرم تکیه سفلی شهرکدکن محرم 1434
761 بار بازدید -
11 سال پیش
-
حلیم یکی از غذاهای سنتی
حلیم یکی از غذاهای سنتی و مقوی شهر کدکن است که در مراسمات عزاداری و بعضا جشن و سرور می پزند به این شکل که اول گندم را میکوند تا نصفه و خورد شود بعدازشستن گندمهارا میجوشانند و ازشب تا به صبح آن را با آتش کم دم میکنند تا گندمها خوب بپزد و لعاب و محتوای گندم خوب باز شود به مقدار گندم پخته شده گوشت جداگانه میپزند بعد گوشتها و آب گوشت را تماما داخل گندمها میریزند و استخوانهارا جدا میکنند و مدتی آن را هم میزنند تا گوشتها باز و با گندمها خوب مخلوط شوند وپس از آن مدتی درب ظرف را بسته و آنرا دم میکنند .
11 سال پیش
در تاریخ 1392/01/30 منتشر شده
است.
761
بـار بازدید شده