how do i convert scanned to editable text

1:56

9:23

2:47

2:57

4:35

4:18

11:43

9:30

7:29

2:47

6:08

9:03

28:27

9:13

8:39

2:10

کوتاه

5:43

21:17

4:54

12:17

11:43

4:56

5:13

4:16

2:22

5:23

کوتاه

5:45

35:47

2:17

1:42

5:46

10:48

27:24

کوتاه

کوتاه

12:10

4:30

2:08